平成30年度官能検査実習会(発展編)を開催します!

2018.12.04 17:02 更新情報
1 趣 旨
 食品製造事業者がより魅力ある商品づくりを行っていくためには、官能検査とともに、食品の持つおいしさなどを科学的に分析する手法を習得していくことが必要です。
 本実習会では、食品のおいしさなどを科学的に分析するための手法などを理解していただくとともに、測定機器を使った実演を行うこととしています。
 商品開発等に積極的に取り組まれる県内食品製造事業者の皆様の多くのご参加をお待ちしています。

2 主 催
 三重県食品産業振興会

3 開催日時
 平成31年2月22日(金) 14:00〜16:30(受付 13:30〜)
 ※13時30分以前の入館はご遠慮いただきます。
 ※平成31年1月31日(木)までに、受講者決定通知を送付します。

4 開催場所
 一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 本館1階
 (住所:四日市市赤堀新町9番5号(会場案内図参照))
 ※可能な限り交通機関をご利用いただき、お越しください。
 (どうしても車でないとお越し頂けない方がいる場合には、駐車場を確保しますので、あらかじめ
  ご連絡下さい)

5 実習内容等
(1)講 師
  一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 
  食品衛生インストラクター 齋藤  希 氏
(2)講義・実習内容
  @講 義 
   テーマ「客観的評価を商品開発に」
       実際に食品を試食しながら、おいしさの分析、臭い・味・食感などを測定する装置などに
       ついて学びます。
  A実 習
   内 容:レオメーターを使った物性測定

6 募集人数
 10名以内(先着順)

7 参加費用
 2,000円(当会員以外は、4,000円とします)
 ※参加費は、実習会当日に徴収します。

8 申込方法
 別紙「平成30年度官能検査実習会(発展編)参加申込書」に必要事項をご記入のうえ、FAX、E-mailまたは郵送にて、当会事務局へお申し込みください。

9 申込期限 
 平成30年12月21日(金)

10 お問合せ先 
 〒514−8570  津市広明町13番地
  三重県食品産業振興会
  (事務局:三重県雇用経済部中小企業・サービス産業振興課 勢力、小林)
 TEL 059-224-2458 FAX 059-224-2078 E-mail syokusan@pref.mie.jp
PDFファイル: こちら
WORDファイル: こちら